*CULTIVER
la vigne en agriculture biologique

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*METTRE EN AVANT
les cépages les plus en lien avec leur terroir

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*PRIVILÉGIER
les sélections massales des vignes

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*FAIRE RESPIRER

les sols et les « enrichir »

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*PRATIQUER

la biodynamie

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*VINIFIER

exclusivement en levures indigènes

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*NE PAS UTILISER

de produits correctifs

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*CHOISIR
des contenants neutres et poreux pour l’élevage des vins

 

*MINIMISER OU NE PAS METTRE
de soufre